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Marktübersicht November 2014

08.11.2014 11:36

Die Produktion vom heimischem Frischgemüse ist soweit abgeschlossen. Verstärkt müssen wir auf südeuropäisches Gemüse mit den damit einhergehenden Qualitätsschwankungen zurückgreifen.

 Das Angebot an Südfrüchten aus Europa nimmt an Menge und Qualität zu. Die Preise sind im Fallen. Walnüsse, Erdnüsse, und Maronen sind jetzt wieder im Angebot.

 Dieses Jahr können wir wieder die alte Apfelsorte „Finkenwerder Herbstprinz“, ein Mitglied der „Slow Food Arche des Geschmacks“, anbieten. Die Äpfel sind recht groß und zeichnen sich durch einen herb-würzigen, säuerlichen Geschmack aus. Der  Geschmack wird sich durch das Lagern noch mehr intensivieren (physiologische Geschmacksreife Ende Januar).

Neue Preise von den Mühlenbäckern: Durch gestiegene Rohstoffpreise vor allem bei Dinkel, Nüssen und Saaten  haben die Mühlenbäcker zum 8.11.14 einige Preise anheben müssen. Die meisten Produkte bleiben aber im Preis unverändert.

 

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